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果麦加盟怎么样,果麦精品港式奶茶

2016-08-08  作者:admin  来源:未知  
  
果麦加盟怎么样,果麦精品港式奶茶
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  奶茶大家都喝过,最基本的都是用牛奶和适量的茶水搭配而成的饮品,千篇一律难免会失去竞争力,在奶茶的制作过程中都有哪些窍门可以让你的奶茶更好喝,奶茶店主与你分享他开店过程中的经验。

  大家都知道知道奶茶里用的大多是红茶水,其次是茶。而实际上果麦奶茶加盟店用的红茶都是特制的如咖啡红茶,麦香红茶,因为红茶里面加了咖啡粉,决明子等。所以煮出来的茶水味道很香,很独特,而普通的红茶由于是没有特殊加工的带有红茶的原始味道,和牛奶混合后的味道不是非常好。但是好的红茶确实可以决定奶茶中茶味的好坏。这个需要反复的尝试和比力才可以找到所需要的当然也有用绿茶做的奶茶。

  接下来该说配料了配料无非就是糖了还有蜂蜜之类了总之就是甜度和香滑的问题,基础原料说完。不同的甜味剂的甜度是有所差别的一般将蔗糖的甜度作为尺度定义为100则乳糖的甜度为32葡萄糖的甜度为70果糖的甜度为170转化糖的甜度为130甜味剂的甜度通常也是以蔗糖为标准,用相对于蔗糖甜度的倍数来表示。

  果麦奶茶官网,为了方便,一般我做奶茶的时候放的都是白砂糖。很多人把糖熬制成糖浆/糖油,实际上在熬制糖浆时加入适当的柠檬汁可以提高和改善糖浆的风味,因为柠檬汁中的酸与糖在加热过程中会发生一定的反应 奶茶中加入适量的蜂蜜可以让奶茶变的香滑。对比一下只放糖和即放糖又加入蜂蜜的两杯奶茶你就会发现,加入蜂蜜的那杯奶茶品起来在嘴里有一种滑滑的感觉,而且很香甜。而那杯只放糖的却好象和加蜂蜜的比起来差了点什么,这个一定要你亲自尝试比力后才会知道。

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